江蘇番茄醬制作的簡便方法有哪些？

2023-10-18 17:30:07

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制作番茄醬的簡便方法通常涉及使用一些基本的食材，而不需要太多復雜的步驟。番茄醬廠家為您盤點，以下是一種簡便的方法，以制作番茄醬：

所需材料：

2.5 公斤成熟的西紅柿

1 個洋蔥，切碎

4 瓣大蒜，切碎

2 湯匙橄欖油

1 茶匙鹽

1/2 茶匙黑胡椒粉

1 茶匙糖（根據口味可調整）

1/4 杯白醋

1/4 杯新鮮的香草（如羅勒、牛至或攪碎的歐芹）

制作步驟：

把西紅柿放入大鍋中，用開水浸泡 1-2 分鐘，然后用涼水沖洗，以便容易去掉皮。去皮的方法是，用刀在西紅柿底部劃一個十字，然后將其放入開水中，約 1-2 分鐘。然后立刻將西紅柿放入冷水中，這將使皮剝離更容易。

番茄醬

去掉西紅柿的皮，切成小塊。

在一大鍋中，熱橄欖油，加入洋蔥和蒜，煮約 5 分鐘，直到它們變軟。

加入西紅柿塊，煮 10 分鐘，攪拌以避免粘鍋。

加入鹽、黑胡椒和糖。如果您喜歡番茄醬更甜，可以增加糖的量。

減小火力，繼續煮 45 分鐘至 1 小時，攪拌間或。這將有助于濃縮番茄醬的味道。

一旦番茄醬變濃稠，加入白醋，繼續煮 5-10 分鐘，使醬汁變得更均勻。

加入新鮮的香草，攪拌均勻，然后從火上取下。

將番茄醬倒入干凈的瓶子或罐子中，讓它冷卻。然后存放在冰箱中，保持新鮮。

以上就是番茄醬品牌廠家的解答，這是一種簡便制作番茄醬的方法。您可以根據口味和需求進行調整，例如添加其他調味料或香料來增添風味。制作自制番茄醬的好處是，您可以控制成分，確保沒有添加化學添加劑或防腐劑。

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