番茄沙司是一種流行的西式調味汁,它通常用新鮮的番茄、洋蔥、大蒜、紅辣椒和香草等原料制成。這種鮮紅色的沙司在口感和味道上非常好,因此被許多人喜歡。
制作方法
番茄沙司的制作方法很簡單,番茄沙司廠家分享具體步驟如下:
準備原料
將一些新鮮的番茄去蒂,用刀在表面切幾個十字形的小口,這樣水煮的時候顯得更有風味。洋蔥切成丁,大蒜切碎,紅辣椒切成小塊。如果你喜歡辣味,可以加入一些辣椒粉或青椒。另外,還需準備香草、檸檬汁、橄欖油和鹽等調料。
煮番茄
在盛滿水的鍋中加入番茄,煮熟約5分鐘后撈出來,去掉外皮。用勺子壓碎番茄,然后過篩將番茄汁倒入另一個鍋中。
煮調味汁
將洋蔥、大蒜和辣椒放入番茄汁中,慢火煮約10分鐘,至調味汁變得濃稠。接著放入香草、檸檬汁、橄欖油和鹽等調料,再煮10分鐘,直至全部煮熟。
攪拌
將調味汁倒入攪拌機中打勻,直到變得光滑。如有需要,再加入一些鹽和胡椒等調料。
存儲
將做好的番茄沙司倒入一個密封盒子里,放入冰箱中冷藏保存。番茄沙司可以持續保存一周左右。
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